カンパーニャ と ローマ・ヴァティカン
（イタリア）

第一部 ソレント・アマルフィ編


A15. ドン・アルフォンソ 1890のディナー

ディナーの為に着替え

昨日の朝、成田を出発してからというもの、実は私は着替えをしていない。というのも、なるべく荷物を少なくするために、多くの衣類を持ってこなかったから。毎日着替えをしていたら、とても足りなくなっちゃうんだ。もちろん、下着類はバス・ルームで洗っちゃうけど。

でも、今夜は特別。ミシュラン二つ星のレストランで食事をするんだから。下手な格好で行くわけには行かないよね。風呂に入って汗を流し、ヒゲもキレイにそり落とし、冷たいシャワーを浴びて汗を止めておく。それから用意しておいたディナー用の格好に着替えるわけだ。




いよいよディナー

泊まっている部屋の前の階段を降りる。すぐそこがレストランになっている。案内されたテーブルに落ち着き、料理とワインを選ぶ。今日のワインは地元カンパーニャの白にしよう。

さて、いよいよ料理の登場だ。まずはベーコンと小エビとアーティチョークのサラダ（下左の画像）。アーティチョークがベーコンと小エビのエキスを吸って美味いね。続いては、アサリとズッキーニのタリオリーニ（下右の画像）。なんといっても、この料理が絶品だった !! 上品な味付けなんだけど、パスタとしての完成度の極みかもしれない。

ミシュラン二つ星のレストラン「ドン・アルフォンソ 1890」ベーコンとアーティチョークと小エビの前菜（サンタガタ、カンパーニャ、イタリア） ミシュラン二つ星のレストラン「ドン・アルフォンソ 1890」アサリとズッキーニのタリオリーニ（サンタガタ、カンパーニャ、イタリア）

メインは、真鯛のグリル（下左の画像）。選んだワインが少しドライすぎたんだけど、この料理には合っていたね。それからデザートの始まり。右下の画像はチェリーのパイ。

ミシュラン二つ星のレストラン「ドン・アルフォンソ 1890」真鯛とズッキーニのグリル（サンタガタ、カンパーニャ、イタリア） ミシュラン二つ星のレストラン「ドン・アルフォンソ 1890」チェリーのパイ（サンタガタ、カンパーニャ、イタリア）

チェリーのパイには、チェリーのジェラート（下左の画像）が添えられていたんだけど、これが爽やかで大変に結構。更に右下の画像は、桃に赤ワイン・ソースを添えたもの。甘い桃が大人の味になっちゃいました。

ミシュラン二つ星のレストラン「ドン・アルフォンソ 1890」チェリーのジェラート（サンタガタ、カンパーニャ、イタリア） ミシュラン二つ星のレストラン「ドン・アルフォンソ 1890」桃の赤ワイン・ソース（サンタガタ、カンパーニャ、イタリア）

以上で食事は終わり。なんといっても二皿目のアサリとズッキーニのタリオリーニに尽きますなあ。もう一度この店に来る機会があれば、あの料理をメインに仕立ててもらおう。

というわけで、いよいよ最終評価の時が来たんだけど、．．．タリオリーニを筆頭に忘れられないディナーとなったことを評価して、ミソラン最高点の 3ミソしかないよね。（ミソラン評価については、このサイトの本館「ヨーロッパ三昧」中のレストラン・レポート「ミソラン・ガイド」を参照してね。）

それから、下の画像が店内の様子。テーブルの間隔も広く、なかなか落ち着ける店だったよ。

ミシュラン二つ星のレストラン「ドン・アルフォンソ 1890」の店内の様子（サンタガタ、カンパーニャ、イタリア）

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