エミリア・ロマーニャ州の古都ボローニャ（イタリア）のミシュラン一つ星レストランでディナー


	エミリア・ロマーニャとトスカナ（イタリア）ボローニャ、ラヴェンナ、サン・マリノ、シエナ、サン・ジミニャーノ、フィレンツェ（1999年06月）

07. ミシュラン一つ星でディナー（ボローニャ）

大急ぎでボローニャの観光を済ませることが出来た。ポルティコ、斜塔、聖ステファノ教会群、旧ボローニャ大学、ドゥオモなどなど。もちろん、他にもボローニャの名所はあるんだろうけど今回は時間切れ。

ミシュラン一つ星レストランでディナー

さて、次は楽しみにしていたディナー。数カ月前から予約してあるレストラン（下左の画像）は、マッジョーレ広場のすぐ近くにあった。今日の食事はミシュラン一つ星のシー・フードなんだ。しかし、ミシュランの星が付いたレストランで食事をするのに、こんなふざけた格好（下左の画像）はマズイよね。

というわけで、ひとまずホテルに戻り、レストランで食事をすることの出来る格好に着替えて出直ししてきたのが、上右の画像なんだ。ネクタイまではしたないけど、ミシュラン一つ星のレストランならば、この程度で良いかなと。

ミシュラン一つ星のレストラン
「トッレ・デ・ガルッツァ」（ボローニャ）

ボローニャにあるミシュラン一つ星レストラン「トッレ・デ・ガルッツァ」の塔（イタリア）

ところで今夜のディナーの舞台は、ボローニャ市内にあるミシュラン一つ星のレストラン「トッレ・デ・ガルッツァ」。その「トッレ」という言葉は、「塔」を意味しているんだそうな。

その店のパンフレットに描かれていたのが、右の画像にある塔。今夜のレストランは、中世の塔の中にあるんだ。

余談ながら、中世の塔の街といえばサン・ジミニャーノ（この旅の後半で訪れる予定）が頭に浮かぶだろうけど、このボローニャにも中世には200本以上の塔が立っていたんだそうな。立派な塔の街だったんだね。（その名残りがボローニャの斜塔かな。斜塔といえばピサの斜塔が有名だけど。）

ボローニャにあるレストラン「トッレ・デ・ガルッツィ」の店内（イタリア）

中世の塔の中にあるといっても、このレストラン「トッレ・デ・ガルッツィ」はミシュラン一つ星だからね。店内は清潔感あふれるだけじゃなくて、落ち着いた調度が素敵だよね。テーブルの間隔が広くとってあるのも、落ち着いて食事が出来て良いね。従業員の対応にも好感が持てるよ。

エミリア・ロマーニャ州といえば

エミリア・ロマーニャ州といえば、パルマ・ハムやパルミジャーノ・レッジャーノ（チーズ）が有名だよね。で、それらを使った料理が名物。なのに私たちはシー・フードのレストラン。ま、到着直後ということもあり、軽く肩馴らしのつもりで選んだ店なんだ。

ところが、この店の料理が美味かった。肩慣らしの前座のつもりの店だったのに、主役を食ってしまいそうだった。もちろん、私たちは大満足 !!

この日のレストランと料理に関して詳しくは、このサイトの本館「ヨーロッパ三昧」の中にある「手前味噌味レストラン・レポートヨーロッパ・ミソラン・ガイド [ イタリア編 ]」の中の「トッレ・デ・ガルッツィ（ボローニャ）」のページを読んで下さいね。

ボローニャの歴史

ボローニャの観光は、以上で終わり。明日からは古いモザイク画で有名なラヴェンナや、山上の小さな共和国サン・マリノを訪ねるんだけど、その前に伝統ある街道と大学の街ボローニャの歴史を勉強しておこう。

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エミリア・ロマーニャとトスカナ（イタリア）